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Ensalada de camarones, mozzarella y morrones




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Ingredientes

* 4 Nidos de queso maduro
* 200 g Camarón
160 g Muzarella fresca
* 40 g Morrones asados en juliana
* a gusto Hojas verdes
* 1 Mango chico cortado en lonjas
* 40 g Aceitunas negras descarozazadas
* a gusto Ramitas de cilantro, Sal y pimienta, Vinagreta
* Opcional Frutas de estación y frutos secos

1 El nido de queso se hace formando una película de queso rallado grueso sobre una placa de horno o sartén antiadherente, a fuego bajo. Cuando empieza a fundir, retirar de la placa con una espátula.

¡Moldear sin quemarse!

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