Notas de Novedades

Entrevistas
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Drappier, tradición y herencia de las burbujas

Un hombre en un traje perfecto me esperaba sentado en el lobby del Sheraton. Al principio, para conservar cierta relación de deferencia con el entrevistado, acostumbrado -así supuse- a
Entrevistas
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Palmiro Ocampo – Rebeldía con causa

Colores y formas de Mondrian, notas etéreas del piano de Chopin, prosa precisa y sin excesos de Borges…  La mayoría de los genios tienen en común poder ser fácilmente
Destacados
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All you drink is love

Por Alejandra Gavigán Martes a la tarde, cae al inbox la invitación al World Class Bartender y me quedo pensando: ¿Qué tienen los cócteles que no tenga una copa
Entrevistas
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Víctor Arguinzoniz – Cocina desnuda

Por Christian Kent “Para que haya inspiración, primero tiene que haber una necesidad” Asar es la forma más antigua de cocinar. En la aurora de los tiempos, cuando el
Entrevistas
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Aldo Sohm, Mejor Sommelier 2007

 Por Alejandra Moreno Le Bernardin es una institución mundial en gastronomía, al igual que su director de vinos, Aldo Sohm, quien desde hace 9 años es responsable de una
Entrevistas
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Víctor Sosa Traverzzi

Por Cave Ogdon Cuando ingreso al auditorio Manuel de Falla del Centro Cultural Juan de Salazar, me sorprende de golpe un despliegue de luces y una atractiva melodía de
Artículos Gastronómicos
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Es un callo de amor

Por Christian Kent – ¿Qué te parece si este año cada uno se compra su propio regalo de Navidad? -Yo te estaba por decir que este año quiero que
Novedades
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The Hop Craff Beer House escuela

Por René Romero ¿A quién no le interesó en algún punto fabricar su propia cerveza? La idea infectó mi cabeza a mediados del 2015. Me considero autodidacta y ciertamente
¿Dónde Comer?
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Entre nos, el relanzamiento de Entrecôte

Con nuevos mobiliarios, barra y menú, Entrecôte presentó ayer su nueva propuesta bajo el eslogan: ‘Entre nos, Entrecôte’,