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Daniel Humm: en la cúspide de nuestro juego

"Ningún premio o galardón debe cambiar nuestro enfoque en la cocina, porque no es por eso que hacemos lo que hacemos".
Novedades
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Santa Gula celebra su segundo aniversario con una visita especial

Santa Gula cumple su segundo aniversario y para este acontecimiento tan especial, contará con la visita del chef brasilero Paulo Yoller.
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En la nuca y la sangre

¿De dónde nos viene la habilidad de llevar canastos en la cabeza?
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Ian Cauble: “Cada copa tiene una historia que contar”

Ian Cauble, el master sommelier más joven del mundo habla acerca de sus nuevos proyectos.
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Mercurio recibe reconocimiento internacional

El concurso Theobaldo de Nigrises el de mayor importancia en la industria gráfica latinoamericana. Premia la calidad integral del producto gráfico.
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Drappier, tradición y herencia de las burbujas

Un hombre en un traje perfecto me esperaba sentado en el lobby del Sheraton. Al principio, para conservar cierta relación de deferencia con el entrevistado, acostumbrado -así supuse- a
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Palmiro Ocampo – Rebeldía con causa

Colores y formas de Mondrian, notas etéreas del piano de Chopin, prosa precisa y sin excesos de Borges…  La mayoría de los genios tienen en común poder ser fácilmente
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All you drink is love

Por Alejandra Gavigán Martes a la tarde, cae al inbox la invitación al World Class Bartender y me quedo pensando: ¿Qué tienen los cócteles que no tenga una copa
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Víctor Arguinzoniz – Cocina desnuda

Por Christian Kent “Para que haya inspiración, primero tiene que haber una necesidad” Asar es la forma más antigua de cocinar. En la aurora de los tiempos, cuando el