Notas de Recetas

Cocina 10 minutos
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Ceviche a la piedra

Julián Endara nos sirve un ceviche entibiado al calor de piedra volcánica.
Barra
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Mixolobirra: 7 drinks de Luján Cardozo

Siete drinks de Luján Cardozo sobre base de cervezas artesanales paraguayas.
Pasteleria
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Verrine roy’sã

La pastelería prêt-à-manger está en auge; porciones pequeñas, listas para degustar sin tanto protocolo...
Enparhedado
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Sándwich de paté marino y pepino en pan de algarroba

*Paté marino *100 g Garbanzo cocinado *1 lámina Alga nori tostada *50 ml Aceite de Girasol *1 diente Ajo (pequeño)
Cocina 10 minutos
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Spaghetti a la toscana

Los clásicos spaghetti & meatballs, fetiche máximo del comfort food yankee, revisitado por nuestra incansable Ale...
Recetas
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Aguacate relleno

*2 Aguacates partidos por la mitad (semivaciados) *2 latas Atún *Lechuga arrepollada *Tomates Cherry *Zanahoria rallada *6 cdas Mayonesa *1 mazo Perejil
Recetas
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Receta Ceviche

*400 g Surubí o tilapia en cubitos *½ mazo Cilantro picado *1 Cebolla morada en plumas *2 Ajíes picantes (sin semillas) *1 Pimiento rojo *12 Limones *Sal y pimienta
Recetas
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Wrap de pollo y vegetales

De fácil elaboración, con ingredientes sencillos, wrap de pollo y vegetales. Ingredientes *4 Pan árabes o Rapiditas *280 g Pollo cocido *120 g Salteado de cabolla y morrones *8
Recetas
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Ensalada de mango, rúculas y camarones

Ingredientes 1 Mango en cubos 200 g Camarones cocidos  (ej. al ajillo) 2 mazos Rúcula 4 hojas Lechuga de su elección 200 g Camarón Sal y pimienta a gusto