Notas de Enparhedado

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Romeo y Julieta

La famosa historia de amor, revivida en una brutal hamburguesa doble.
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Sándwich de paté marino y pepino en pan de algarroba

*Paté marino *100 g Garbanzo cocinado *1 lámina Alga nori tostada *50 ml Aceite de Girasol *1 diente Ajo (pequeño)
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Y un próspero reciclaje

La Navidad nos da todos los elementos para que nos armemos, al día siguiente, los mejores sándwiches del año: pan chip, carnes frías, mayonesas caseras, etc. En este emparedado,
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Shake-his-pear

Un plagio casi redondo de una receta de la revista Bon Appetit, perpetrado por el equipo de alacarta, en un día de intenso laburo: peanut butter + queso crema
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Onion Burger by Santa Gula

Algunos tenemos costumbres algo excéntricas, como meter las papas fritas o los aros de cebolla dentro de la hamburguesa, exigiendo un par de centímetros más a la mandíbula. Es
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New York Pastrami by Almacén del Plata

Por Almacén del Plata Estamos frente a uno de los mejores #enparhedados de la ciudad, el NY Pastrami de Almacén del Plata. El pastrami es elaborado en exclusiva para
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El Club Sándwich más cabrón

Por Christian Riveros El famoso Club Sándwich es un sandwich semicaliente, muy fácil de preparar, con ingredientes simples, pero que juntos crean ese sabor inconfundible. Generalmente es un sándwich
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Surubí burguer by Beto Álvarez

Probamos esta hamburguesa cuando Sin Reservas daba los primeros pasos en su locación original. Le llamamos a Beto: Beto, tenemos que hacer un revival de tu burguer de surubí,
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Chacarero con lonjas de carne, porotos y ají verde

Considerado por la revista Time como uno de los 13 sándwiches más asombrosos del mundo, el Chacarero es un clásico de las tradicionales fuentes de soda y choperías, donde