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Destinos
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Tel Aviv: donde los ingredientes convergen

Las ciudades israelíes guardan secretos gastronómicos milenarios; descubrirlos es como hacer un viaje en el tiempo, donde cada ingrediente es una clase magistral de historia, arte y religión. Revivimos
Buenos Aires
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Los caminos de la yerba mate

Ya no es exactamente una novedad que en Buenos Aires se puede pedir mate para beber fuera de casa...
Sao Paulo
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De la guampa al vaso de plástico

La infusión hecha de nuestra tan conocida Ilex paraguariensis gana matices impensables en Brasil, y su popularidad es tanta que las franquicias que lo venden como bebida refrescante germinan
Hoy cocino yo
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Panqueques de Cocido Ka’aite, la cocina de Norma Avila

“¿Cómo hacés los panqueques de cocido, Norma?”, pregunto, una vez que estamos de vuelta en la cocina y el olor al caramelo de yerba se pasea entre nosotros como
Pasteleria
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Verrine roy’sã

La pastelería prêt-à-manger está en auge; porciones pequeñas, listas para degustar sin tanto protocolo...
Beto Barsotti
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Il vero tiramisu por Beto Barsotti

La gastronomía de São Paulo es considerada una de las mejores del mundo. La ciudad, con sus cerca de 13.000 restaurantes y 15.000 bares, sigue ofreciendo nuevos y diferentes
Barra
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Apple Fusion

Inspirados en la especialidad de Entrecôte Steak House, la carne asada, creamos una infusión de Tequila Patrón con panceta ahumada en casa...
Enparhedado
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Sándwich de paté marino y pepino en pan de algarroba

*Paté marino *100 g Garbanzo cocinado *1 lámina Alga nori tostada *50 ml Aceite de Girasol *1 diente Ajo (pequeño)
Cocina 10 minutos
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Spaghetti a la toscana

Los clásicos spaghetti & meatballs, fetiche máximo del comfort food yankee, revisitado por nuestra incansable Ale...
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