13 de noviembre de 2020.
Caña tradicional paraguaya
La caña paraguaya es nuestra bebida nacional por excelencia y la que mejor nos identifica.
8 vinos con 8 quesos
El sommelier Oliver Gayet nos guía en la búsqueda de los compañeros ideales en este maridaje de vinos y quesos
Maridaje al tatakua
El maridaje es siempre un gran tema entre sommeliers y cocineros. La búsqueda de sabores y sensaciones es fundamental para resaltar las bebidas y crear para el comensal e...
Selección Alacarta
Selección de Ginebras
Marzo 2020
Fifty Pounds
Desde los productos botánicos utilizados hasta el método de producción y el embotellado, Fifty Pounds Gin rinde homenaje a la rica historia de la ginebra de Londres.
Martín Sessé
El sabor de una ginebra hecha a mano, con tiempo, dedicación y productos naturales es simplemente único, su suavidad y calidad nunca podrá ser igualada por las ginebras industriales.
Martin Miller
La ginebra Martin Miller's original se destila en alambique por medio de dos destilaciones diferentes, gracias a lo que se obtiene su característico equilibrio único entre los cítricos y el enebro. El toque final lo pone su mezcla, en la que se combina el destilado final, con una graduación de embotellado del 40 % de volumen de alcohol, con agua de manantial de Islandia.
London N˚1.
Destilado en pequeños lotes en el corazón de Londres, el sabor único de esta ginebra es el resultado de la calidad de las materias primas utilizadas, así como su destilación en pot Stills (tradicionalmente, las únicas imágenes fijas utilizadas para la destilación en pequeñas cantidades).
Puerto de Indias
Esta es la ginebra de fresa que inspiró una nueva categoría. Es el único Gin Fresas hecho con fresas frescas destiladas.
Gibson’s Martini
Gibson’s es un auténtico London Dry Gin elaborado con los mejores granos, bayas de enebro, cilantro, angélica y ralladura de naranja.
Vinos Rosados en ascenso
Marzo 2020
Familia Gascón Rosé 2017
Vino muy frutal y carnoso. Preferentemente para acompañar entradas.
Origen Mendoza
VER MÁSPulenta Estate La Flor Malbec Rosé 2018
De color intenso, en boca es un rosado untoso y abocado.
Origen Mendoza
VER MÁSApaltagua Reserva Rosé Carménère 2018
Rosa pálido, aroma a frutas rojas, flores y especias. Muy persistente.
Origen Chile
VER MÁSApaltagua Gran Verano Carménère Rosé
Muy frutado, ligeramente abocado, agradable para tomar fresco.
Origen Chile
VER MÁSLuigi Bosca Rosé 2018
Elegante, frutal. En boca seco y agradable, de buena consistencia.
Origen Argentina
VER MÁSPizzorno Don Próspero Merlot Rosé 2018
Color rosa brillante y complejos aromas frutales y flores rojas.
Origen Uruguay
VER MÁSDomaine du Tariquet Rosé de Pressée
Rosé fresco y delicioso como aperitivo o durante la comida.
Origen Francia
VER MÁSLas Perdices Malbec Ice
Un vino rosado atípico, muy dulce, perfecto para acompañar postres.
Origen Mendoza
VER MÁSPiscine Rosé
El único rosado especialmente elaborado para tomar con hielo. Paladar femenino.
Origen Francia
VER MÁSBerne Esprit Méditerranée Rosé 2017
Muy buena acidez. Ideal para un atardecer o cena con mariscos.
Origen Francia
VER MÁSCasa Petrini Rosé
Rosado hecho a base de uva Tannat. Agradable, equilibrado e intenso.
Origen Mendoza
VER MÁSAndeluna 1300 Malbec Rosé
Gran expresión frutal y floral. Va muy bien con carnes en verano.
Origen Mendoza
VER MÁSChâteau Kefraya Les Bretèches Rosé 2017
Rosado muy parecido a los franceses. Fresco y perfumado.
Alta Vista Vive Malbec Rosé
Suave, fácil de tomar, agradable y frutal. Ideal para tomar a 6° C.
Origen Mendoza
VER MÁSCarmela Benegas Cabernet Franc 2018
Vino rosado de color intenso, muy frutal y bastante dulzón.
Origen Mendoza
VER MÁS10 de febrero de 2021.
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En busca del mejor sommelier de Paraguay
La Asociación Paraguaya de Sommeliers (APS) te invita a que participes del primer concurso nacional que busca al “Mejor Sommelier de Paraguay”.
¿Qué son los vinos temperamentales?
Aquí les cuento y además, les marco los pasos indispensables para disfrutarlos mejor.
Calcáreo Granito Malbec 2018
Este vino sabroso y vibrante, calificado con 95 puntos por Robert Parker, es de una bodega singular.
Colomé Estate Torrontés
La cepa Torrontés es la uva blanca autóctona de Argentina que se luce en este vino salteño.
Errázuriz celebra 150 años con cajas verticales
Viña Errázuriz festeja su aniversario con el lanzamiento de Cajas Verticales de Don Maximiano Founder’s Reserve de tres cosechas 1983, 1990 y 2010 que, según los críticos, son las más relevantes de este excepcional vino.
Herú, un 100% Pinot Noir de alta gama
Una de mis cepas preferidas que en Chile encontró un buen lugar, un vino con características especiales, con equilibrio entre la fruta fresca y jugosa de esta cepa y el balance delicado y perfecto del roble francés en su justa medida.
Un blanco con aires del océano Pacífico
La etiqueta Sauvignon Blanc que vamos a degustar es de Chile, el país donde esta cepa es la segunda más cultivada.
La yerba mate y nuestro preciado tereré
Si hay algo en la cultura paraguaya que es 100% nuestro es el andar paseándonos con un termo lleno de agua, hielo, remedios yuyos, una guampa de cuerno o forma de cuerno y la bombilla para el tereré.
Nuestro Ka'a, un regalo de los dioses
La infusión de yerba mate es rica en sabor y también ofrece beneficios para el cuerpo y la mente.
Abril, mes del Tannat y su gran carácter
La cepa emblema de Uruguay muestra su singularidad y cada vez atrae más admiradores.
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Plan domingo: Pinot Noir Saurus Select
El Pinot Noir Saurus Select, un vino que aprovecha las virtudes de la Patagonia para hacerse frutal y fresco al paladar.