21 de Noviembre de 2024

Una investigación en la que te damos una pista para encontrar la posta de la pasta. Información fresca que va a enriquecer tu conocimiento sobre este manjar milenario y hará que te luzcas en una sobremesa familiar y te encuentres en tu salsa.

Nota de Tapa   - Alacarta / 26 de Diciembre

¡Ala Pasta!

Marqués de Murrieta, un viaje a través del tiempo y el vino

Esta bodega histórica española fue la primera en elaborar en 1852, un vino de Rioja. Hoy sigue manteniendo viva la tradición y sus vinos de calidad excelsa.

San Pellegrino Young Chef Pauli Guillén

La chef paraguaya Pauli Guillén fue elegida para representar a Paraguay en el famoso certamen internacional.

Vik 21, expresión viva de la tierra chilena

En el corazón del Valle de Cachapoal en Chile, Viña Vik se extiende sobre una superficie de 4825 ha. con seis valles que serpentean siguiendo la forma de una herradura. En estas colinas crecen las vides de donde proviene el vino que hoy presentan, Vi...

Vega Sicilia, ícono mundial del vino español

Es conocida por sus vinos de calidad excepcional y su historia que se remonta a 1864. Con origen en la Ribera del Duero, ha expandido su influencia a otras regiones vinícolas destacadas.

Un gin mendocino gana una y otra vez, el mayor premio mundial

No solo vino produce Mendoza, también un gin extraordinario Hilbing London Dry Gin fue nuevamente premiado con el Double Gold (Doble Oro) en la San Francisco World Spirit Competition 2024 repitiendo la distinción que logró en 2023.

Bodega Marchesi Antinori un legado de 6 siglos

Situada en Italia, en la Toscana, esta bodega pertenece a la familia Antinori y es una de las bodegas de mayor tradición y antigüedad vitivinícola del mundo, pionera del vino italiano.

Asunción, Capitalidad Iberoamericana de Gastronomía.

SENATUR y la Academia Paraguaya de Gastronomía-APYGA reunieron a los referentes de la gastronomía paraguaya de todos los sectores, cocineros, pasteleros, asadores, restauradores, académicos, investigadores, industriales, medios gastronómicos y otros...

Bodega Bouza, viaje por los viñedos uruguayos

En las verdes colinas de Melilla, muy cerca de Montevideo, se encuentra Bodega Bouza, un proyecto vitivinícola familiar fundado en 2001, que ha cautivado a los amantes del vino. Su historia combina el trabajo de una familia, la pasión por el vino y u...

100 puntos de James Suckling para SEÑA… por tercera vez

SEÑA, la emblemática bodega vinícola de Chile, se enorgullece de anunciar que su vino insignia ha sido galardonado con la máxima calificación de 100 puntos por el respetado crítico de vinos James Suckling.

Botellas livianas = reducción de huella de carbono

Catena anuncia una campaña educativa para promover la producción de botellas de vino más livianas, liderando en Argentina el movimiento que busca disminuir la huella de carbono reduciendo el peso de las botellas.

Asu Coffee Fest 2024, aroma que nos convoca

El calendario gastronómico registra uno de los eventos más esperados por los amantes del café: el Asu Coffee Fest 2024 será los días sábado 20 y el domingo 21 de julio próximo. Este año, el encuentro se traslada al casco antiguo de Asunción, a los ga...

La Sacristía, el templo de vino en Asunción

Mauri Benítez Carballo es la sommelier propietaria de La Sacristía, una excepcional vinoteca y sala de catas que se inauguró en 2017, en Asunción. La idea de abrir una bodega boutique nació tras su regreso de España donde cursó Marketing y Sommelierí...