19 de Abril de 2021
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Chipa Guazu
Cocina Nacional

La tradición paraguaya nos indica que no hay festividad sin chipa guazu o sopa paraguaya, y si es al...

Cocinamos 9 tipos de chipa
Cocina Nacional

Margarita Miró repasa algunas recetas típicas de chipa recopiladas en su libro "Alimentación y Relig...

Pacú
Cocina Nacional

Pacú al tatakua con ralladura de ajo y limón y ensalada ahumada de piña, maíz y zapallo.

Costilla de Cerdo
Cocina Nacional

Costilla de Cerdo al tatakua con harina maíz tostado y batatas asadas dentro de las cenizas

Vacío desmechado
Cocina Nacional

Vacío desmechado en reducción de naranja hai con manteca de Kuratû y sopa paraguaya al sartén

Cordero
Cocina Nacional

Cordero con miel de picante y puré de verduras a las brasas

Surubí a la plancha
Cocina Nacional

Surubí a la plancha con apepu en colchón de tajao y polenta de calabaza

Pollo ahumado
Cocina Nacional

Pollo ahumado al tatakua con humita a la olla y gajos de mandioca fritos

Mbejú capresse
Cocina Nacional

El mbejú es un clásico plato paraguayo, muy sencillo de hacer y aquí lo demostramos.

Puchero
Cocina Nacional

El osobuco es la proteína ideal para un buen puchero acompañado de choclo en mitades y varias verdur...

Vori vori
Cocina Nacional

El pollo previamente dorado y las hojitas de orégano fresco son elementos que lo distinguen.

Sopa crema de andai
Cocina Nacional

Los crutones hechos en el momento y las hojas de tomillo fresco dan un sabor especial a esta sopa cr...