San Pellegrino Young Chef Paul...
Cocina Nacional
La chef paraguaya Pauli Guillén fue elegida para representar a Paraguay en el famoso certamen intern...
Chipa Guazu
Cocina Nacional
La tradición paraguaya nos indica que no hay festividad sin chipa guazu o sopa paraguaya, y si es al...
Cocinamos 9 tipos de chipa
Cocina Nacional
Margarita Miró repasa algunas recetas típicas de chipa recopiladas en su libro "Alimentación y Relig...
Pacú
Cocina Nacional
Pacú al tatakua con ralladura de ajo y limón y ensalada ahumada de piña, maíz y zapallo.
Costilla de Cerdo
Cocina Nacional
Costilla de Cerdo al tatakua con harina maíz tostado y batatas asadas dentro de las cenizas
Vacío desmechado
Cocina Nacional
Vacío desmechado en reducción de naranja hai con manteca de Kuratû y sopa paraguaya al sartén
Surubí a la plancha
Cocina Nacional
Surubí a la plancha con apepu en colchón de tajao y polenta de calabaza
Pollo ahumado
Cocina Nacional
Pollo ahumado al tatakua con humita a la olla y gajos de mandioca fritos
Mbejú capresse
Cocina Nacional
El mbejú es un clásico plato paraguayo, muy sencillo de hacer y aquí lo demostramos.
Puchero
Cocina Nacional
El osobuco es la proteína ideal para un buen puchero acompañado de choclo en mitades y varias verdur...
Vori vori
Cocina Nacional
El pollo previamente dorado y las hojitas de orégano fresco son elementos que lo distinguen.