21 de Mayo de 2022

Todos los Posts de José Maria Balart

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Carnes

Hoy en día nos vemos invadidos por una masiva oferta de “carnes maduradas” sin saber realmente qué q...

¿Cómo elegimos una buena carne...
Carnes

Resulta difícil contestar esta pregunta sin analizar el contexto general que rodea al proceso de pr...

El ritual del asado
Carnes

Sea para compartir con familiares o amigos, compañeros de trabajo o discutir un tema importante, el...

Carnes y especias
Segunda Nota

Cuando cocinamos carnes de cualquier tipo tenemos que pensar en usar especias, porque las especias e...

Vacío de cerdo
Recetas

Una receta del Señor Parrilla