Este año vivimos dos grandes eventos que ya son un clásico de Asunción: las versiones 2022 de Expo Vino Paraguay y Asu Coffee Fest. En ambos casos se dio un fenómeno que no sabemos si nos sorprende o debemos tomar como algo natural y hasta lógico: los dos eventos agotaron sus entradas, a pocos días de que éstas salieran a la venta. En la edición 127 de Alacarta te contamos las razones del éxito y todo lo que pasó en aquellas cinco jornadas.

Y hablando de éxito, conversamos con Renzo Garibaldi, propietario y chef de Osso, una carnicería artesanal peruana, que se convirtió en restaurante 50 Best de Latinoamérica gracias a Gastón Acurio. ¿50 Best? Tenemos la lista 2022 del The World's 50 Best Restaurants. El ganador es un restaurante que no sirve carne y, entre los más destacados del mundo, hay restaurantes de Perú, Brasil, Argentina, Colombia y Chile.

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