Este vino sabroso y vibrante, calificado con 95 puntos por Robert Parker, es de una bodega singular.
En 2011, 4 hermanos Michelini y Daniel Sammartino, crearon SuperUco, una pequeña bodega con una mirada muy actual, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Un proyecto sustentable para elaborar de vinos y ofrecer enoturismo y gastronomía. SuperUco es curiosa por la forma en que está construida. Es octogonal y se encuentra rodeada de un viñedo circular que la hace su centro. Según los Michelini, este formato especial provoca una variación fotosintética en las vides que acentúa la expresión del terroir en las uvas.
La cepa Malbec
Tan clásica de Argentina, se da de maravilla en estos viñedos a 1400 msnm y de suelos aluvionales y calcáreos, de ahí el nombre del vino. La cosecha es manual. La fermentación es natural con levaduras indígenas nativas. El prensado es manual. El vino se cría 16 meses en barricas de roble usadas. Por último se embotella sin filtrar.
El Calcáreo Granito Malbec 2018
Es un vino 100% Malbec, súper sabroso y vistoso, es vibrante, fresco, especiado, herbal y floral, increíblemente elegante y matizado, con profundidad y luz, lleno de energía. Tiene gran acidez y taninos finos, es largo y de gran finura. 95 puntos de Robert Parker.
El servicio
La temperatura de servicio de un Malbec, la que destaca sus aromas y sabores, ronda entre los 16º y 18ºC.
Maridaje
Carnes Rojas; Carnes Blancas; Charcutería
Importador: Global Market