La Escuela de Servicios Gastronómicos (ESEGA) es la primera escuela del país especializada en la formación de mozos y personal de servicio. Tiene como objetivo preparar integralmente al personal de restaurante para ofrecer un servicio superior a los clientes. Los cursos abarcan aspectos conductuales de los empleados, como amabilidad y cortesía, actitudes positivas ante el equipo y los clientes, la limpieza de los utensilios, la mise en place, el montaje, entre otros importantes temas. Las clases se presentarán a través de charlas, ejercicios prácticos, rol playing, documentación audio/visual para charlas retro alimenticias (feedback). Al final de los cursos se entregarán certificados de participación. Las primeras charlas están programadas para los días 3 y 4 de abril en SKY (Paseo Carmelitas).

+Info: Jean-Michel Bougnoux 0991 705383 / 0981 108368