En cada terroir habrá una uva que se adapte al tipo de suelo y ésta será la predominante en esa región. Aquí presentamos cuatro vinos de cuatros regiones diferentes con sus cepas más representativas.   ESPORÃO PRIVATE SELECTION DOC ALENTEJO, REGUENGOS Varietal: Aragonés Cosecha: 2004 Color: Rubí intenso Limpidez: Límpido Profundidad: Medianamente profundo Anillo: Fino Lágrimas: Separadas Reflejos: Mismo color que el vino 1ª nariz: Frutal 2ª nariz: Compota de frutas rojas 1ª boca: Muy rico y suave 2ª boca: Tiene taninos diluidos pero presentes, fruta roja intensa Duración: 9 segundos Maridaje: Con todo tipo de aves     INDOMITA DUETTE PREMIUM VALLE DEL MAIPO Varietal: Cabernet Sauvignon - Carmenère Cosecha: 2009 Color: Rubí oscuro Limpidez: Límpido Profundidad: Profundo Anillo: Fino Lágrimas: Juntas Reflejos: Rubi claro 1ª nariz: Frutal 2ª nariz: Ciruela, cerezas, típico aroma de vino chileno 1ª boca: Rico con mucho carácter 2ª boca: Manzana roja, ciruela fresca y taninos presentes Duración: 7 segundos Maridaje: Hace de comodín, va bien con ensaladas, pastas y carnes.       ENRIQUE FOSTER RESERVA DOC LUJAN DE CUYO Varietal: Malbec 2007 Cosecha: 2007 Color: Violeta oscuro Limpidez: Límpido Profundidad: Bien profundo Anillo: Fino Lágrimas: Medianamente separadas Reflejos: Mismo color que el vino 1ª nariz: Frutal 2ª nariz: Cerezas bien maduras y roble 1ª boca: Muy agradable, intenso 2ª boca: Suave pero de sabor prolongado, madera presente y pimienta Duración: 9 segundos Maridaje: Con una tapa cuadril asada al horno, con salsa de reducción de vino tinto     PICCINI SELEZIONE ORO RESERVA DOC E GARANTITA CHIANTI Varietal: Sangiovese Cosecha: 2004 Color: Rojo teja, viejo Limpidez: Límpido Profundidad: Medianamente profundo Anillo: Fino Lágrimas: Separadas Reflejos: Violeta claro 1ª nariz: Frutal 2ª nariz: Compota de frutas rojas, aromas de ahumado 1ª boca: Suave y rico 2ª boca: Taninos suaves y presentes, acidez media, fácil de beber, cerezas y frutilla en compota Duración: 8 segundos Maridaje: Embutidos y a pastas