Keyif y China town

Cesar Ocampos

https://youtu.be/2q1wDmlHxrU “La Coctelería es una expresión del arte”, nos cuenta César, quien ejerce de bartender desde hace 4 años. Su amor por el arte potenció su pasión por la coctelería. Nos representó en la final de World Class 2017 en México y hoy es uno de los finalistas nuevamente.Representa a Brooklyn Hotel.

Keyif

37,5 ml Ciroc Vodka. 60 ml Kéfir de mburucuyá. 30 ml Reducción de mango. 30 ml Jugo de naranja.

China Town

45 ml Fat Wash de Salmon Ahumado en Johnnie Walker Gold Reserve. 30 ml acido cítrico. 45 ml Agua de Arroz. 30 ml Almíbar de jengibre.