28 de Octubre de 2021

Ediciones Anteriores

ALACARTA 98

Declaración del So'o

Declaración del So'o

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ALACARTA 97

La otra cara del mbeju

La otra cara del mbeju

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ALACARTA 96

Chipa el pan Sagrado de Paraguay

Una conversación con Margarita Miró sobre la chipa y su participación en los ritos religiosos paraguayos, seguida de una rica tarde de otoño junto al tatakua.

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ALACARTA 95

Pescados capitales

Pescados capitales

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ALACARTA 94

Nada que no hayas pisado antes - Tembi’u ñana

El chef Sergio González, la ingeniera agrónoma Soledad Martínez, el doctor en medicina holística e integrativa Hernán Candia y el equipo alacarta se unen para cocinar con pohã ñana. ¡Caminando sobre nuestros tesoros!

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ALACARTA 93

Navidad con los dedos

Hoy sentimos reconfortante volver a las raíces para celebrar la gastronomía paraguaya festiva y las tradiciones familiares típicas de esta temporada.

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