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Declaración del So'o

La otra cara del mbeju

Una conversación con Margarita Miró sobre la chipa y su participación en los ritos religiosos paraguayos, seguida de una rica tarde de otoño junto al tatakua.

Pescados capitales

El chef Sergio González, la ingeniera agrónoma Soledad Martínez, el doctor en medicina holística e integrativa Hernán Candia y el equipo alacarta se unen para cocinar con pohã ñana. ¡Caminando sobre nuestros tesoros!

Hoy sentimos reconfortante volver a las raíces para celebrar la gastronomía paraguaya festiva y las tradiciones familiares típicas de esta temporada.