Aguacate Relleno
Jorge Iriberri
Ingredientes
2 Aguacates partidos por la mitad (semivaciados) 2 latas Atún Lechuga arrepollada Tomates Cherry Zanahoria rallada 6 cdas Mayonesa 1 mazo Perejil Sal y Pimienta
Opcionales
Aceitunas, camarones, etc.
Preparación
- Vaciar los aguacates, casi llegando a la piel. Hacer puré de la pulpa del aguacate y mezclar con la mayonesa; a esta preparación agregar todos los ingredientes. Mezclar, salpimentar y servir dentro de los aguacates.