Receta hecha por Ruth Kirchhofer para la nota de tapa "Alimentos Congelados, el secreto mejor guardado de la cocina moderna" de la edición no. 129
Alimentos congelados, el secreto mejor guardado de la cocina moderna
Alimentos congelados, el secreto mejor guardado de la cocina moderna
Ingredientes
3 tazas Camarones pelados precocidos
1 Huevo
1 taza Coco rallado sin azúcar
2 cdas Harina
Cilantro
Ají fresco o molido
Sal y pimienta
Preparación
Servir con: cebollita de hoja y salsa Thai. Mezclar todos los ingredientes en una procesadora y pulsar hasta que se vuelvan una masa homogénea que permita formar bolitas.
Formar las bolitas empanándolas con un poco de coco rallado y fritarlas.
Servir las bolitas de camarones bien calientes con la salsa agridulce o Thai preferida.