Hacé una ruta por Asunción y probá estas cuatro hamburguesas veganas que están para chuparse los dedos.

1. Hamburguesa de Garbanzo al pan Gs. 27.000

Be Okay 0981 444 443. Hassler esq. Cruz del Chaco, Asunción. Esta suculenta hamburguesa de garbanzo entre panes de semilla integral, encuentra su contraste dulce perfecto en las cebollas moradas caramelizadas, su humedad en una exquisita mayonesa de macadamias y su toque fresco en el colchón de verdes y ensaladas coleslaw. ¡Brutal!

2. Hamburguesa roja Gs. 20.000

Alma Zen 0984 978 763. Cerro Corá 1736, Asunción. La roja, una de las tres hamburguesas coloridas de Alma Zen (también están la naranja y la verde), toma su color de la remolacha orgánica, con arroz integral yamani, lentejas, avena y germen de trigo. Al sabor de la hamburguesa acompañan rúculas frescas, zanahoria, remolacha y germinados.

3. Increíble Hu  Gs. 35.000

Pink Cow 0981 526 894. Manduvira 485 casi 143 de Mayo, Asunción. Un ingenioso juego de palabras que recuerda al mismo tiempo a Hulk y a la poderosa proteína de los porotos negros. El elemento más original de la esta hamburguesa es que en vez de pan la cierran con blinis de garbanzo, logrando de esta forma mantener intacto el sabor de la misma.

4. Hamburguesa vegana Gs. 25.000

Munchies 0983 225 492. Teniente Fariña 559 entre Paraguarí y México, Asunción. La opción vegana de un Bistro que no es estrictamente vegetariano. Es una hamburguesa de lentejas, acompañada de una salsa cremosa de zanahoria, queso de girasol y tomate seco que se deshidrata en el local. Viene acompañada de papas.