Helado de Aceite de Oliva

Sarita Garófalo

Ingredientes

Crema de leche 200g

Azúcar 130g

Leche 150 cc

2 yemas

Aceite de oliva

Preparación

1. Mezclar las yemas con el azúcar primeramente, agregar la leche y llevar a fuego suave, retirar antes que empiece a hervir. Enfriar.
2. Mezclar con la crema de leche batida y el aceite de oliva, llevar al congelador. Acompañar con caramelo aromatizado con aceite de oliva.