Kimchi: el corazón de la cocin...
Cultura
El 12 de junio se cumplen 60 años de amistad y cooperación entre Corea y Paraguay. Para festejarlo l...
Otras harinas derivadas del tr...
Nota de Tapa
La harina integral contiene, más proteínas que la harina blanca, sin embargo, no reúne las mismas p...
Los ceros, los usos y la prote...
Nota de Tapa
La harina de trigo está compuesta principalmente por hidratos de carbono y proteínas, pequeñas canti...
¿Cómo se hace la harina?
Nota de Tapa
En un molino moderno la elaboración de harina es un proceso tecnológico que va desde la selección de...
Queso Paraguay ahumado con chu...
Recetas
El poderoso kimchi completa el toque asiático con todo el umami que genera en nuestros paladares.
La Revolución de Conservar
Nota de Tapa
Comer según estacionalidad, sin desperdicios y, sobre todo, conservar son acciones que forman parte...