Revista Alacarta | Alacarta

3 de Octubre de 2023

Alimentos congelados La cocina moderna tiene un secreto bien guardado. Lo develamos con la ayuda de tres profesionales, una chef, una nutricionista y una tecnóloga que nos hablan de los congelados, cómo usarlos y cómo prepararlos.

Nueva Edición - Alacarta / 20 de Septiembre

Alacarta #129

LEER NOTA.

Bodega

Catena Zapata, mejor bodega del mundo 2023

17 de julio de 2023.

Menú

Presentación de menú

5 de julio de 2023.

Hoy cocino yo

Ruta 2 y 7 hacia el este. Road Trip Menú

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Lugares

Sin Reservas. Con acento colombiano

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Lugares

Melbas. Viaje de los mil y un sabores

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Pastelería

Tatakua de helado de chocolate

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Lugares

Tres Caracolas Barcito Bistró. Picar, Pecar, Tomar

Tres Caracolas Barcito Bistró. Picar, Pecar, Tomar

Hoy cocino yo

La nueva cocina nórdica René Redzepi

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Lugares

Kamambu: tembi’u Paraguay

Kamambu: tembi’u Paraguay

Bebidas

Los vinos y sus terroirs

Los vinos y sus terroirs

Entrevistas

Eric Ripert, amo de la cocina neoyorkina

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Lugares

Ajúa. La mera neta

Ajúa. La mera neta

Bebidas

4 opciones de vino blanco

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