Asado de costillitas de cerdo a la mostaza, miel y ají picante
Asado de costillas de cerdo a la mostaza, miel y ají picante
Ingredientes
1 k Costillita de cerdo
200 g Mostaza
200 g Miel
50 g Ají
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 k Batata (para acompañar)
300 g Tomates cherrys
5 u Ky´y´i
1 mazo Rúcula
Preparación
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Calentar a buen fuego la olla de hierro y agregar aceite de oliva. Colocar en ella las costillitas adobadas con la mostamiel y el picante. Dorar bien la piezas, bajar la temperatura del fuego y cocinarlas en su propia grasa por 1 hora.
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Colocar las batatas al rescoldo y cocinarlas hasta que se ablanden.
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Preparar la oliveta con trozos de cherrys, los ajíes y la rúcula picada. Salpimentar.