28 de Marzo de 2024
Ensalada de camarones, mozzarella y morrones

Ensalada de camarones, mozzarella y morrones

Jorge Iriberri

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Ingredientes

4 Nidos de queso maduro

200 g Camarón

160 g Muzarella fresca

40 g Morrones asados en juliana

Hojas verdes a gusto

1 Mango chico cortado en

lonjas

40 g Aceitunas negras

descarozazadas a gusto

Ramitas de cilantro

Sal y pimienta

Vinagreta

Opcional

Frutas de estación y frutos secos

Preparación

  1. El nido de queso se hace formando una película de queso rallado grueso sobre una placa de horno o sartén antiadherente, a fuego bajo. Cuando empieza a fundir, retirar de la placa con una espátula. ¡Moldear sin quemarse!

7 de Febrero de 2017

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