Sebastián Barragan es un empresario mexicano que tiene a la gastronomía y los juegos de azar como sus dos grandes pasiones. Hace cuestión de un año Sebastián eligió a nuestro país para instalar una idea que hacia un tiempo le venía rondando por la cabeza, se trata de un bar que reúne exquisitas propuestas gastronómicas internacionales y, al mismo tiempo, juegos de azar, incursionando de esta manera con un concepto totalmente novedoso que definitivamente sale del esquema tradicional del resto de las propuestas disponibles en Asunción. En el lugar se vive un ambiente que fue estructurado pensando en los clientes más exigentes, quienes al acomodarse y disfrutar de las atracciones ofrecidas, posteriormente pueden dar lugar a una aventura gastronómica que da inicio con una exquisita entrada, un plato de fondo y como desenlace un delicioso postre. Para acompañar esta experiencia culinaria los comensales tienen la opción de elegir jugos, tragos, vinos, champagne o cervezas mientras se oye de fondo una selección de canciones adecuadas a la ocasión. De igual manera, la propuesta también fue pensada para las personas que desean gozar de unos cócteles o chopps artesanales junto con su grupo de amigos a la par que experimentan los juegos de azar propuestos por la casa. Esta novedad no se trata de un casino propiamente dicho, sino mas bien de una plataforma que incorpora juegos e ideas de entretenimiento de una manera distendida y divertida dentro de un contexto gastronómico. Algunos de los juegos que los interesados pueden experimentar abarcan una ruleta de shots de tequila y jagger, quien logre acertar, se toma el shot. También poseen dardos con premios, cartas y máquinas tragamonedas. Monaco Fusión Bar busca salir del esquema y ser un referente de buen comer y mucho entretenimiento.

Dirección: Molas López esq. Doctor Francisco Fernández (Barrio Carmelitas) Horario de atención: martes a jueves de 18:00 a 02:00 hs. Viernes y sábados de 18:00 a 03:00 hs.