27 de Junio de 2022
Colaso Bo nos cocina cinco pastas con cinco salsas italianas sin fusión para adentrarnos en la cultura de la cocina de este país.

Ingredientes

Ajo

Albahaca

Aceite de oliva

Manteca

Queso parmigiano

reggiano

Pinoli

Sal

Indicaciones
  1. Se machaca el ajo en el mortero y se retira.
  2. Se machaca la albahaca, se retira y se escurre bien.
  3. Se corta en pequeños trozos con cuchillo, se vuelve a poner en el mortero junto con el ajo, pinoli, manteca, queso parmigiano reggiano y aceite de oliva.
  4. Se hace una “bola” de masa y se pone en la sartén.
  5. Enseguida se agrega la pasta y se sartenea un poco.
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