Surubí burger

Beto Álvarez

Probamos esta hamburguesa cuando Sin Reservas daba los primeros pasos en su locación original. Le llamamos a Beto: Beto, tenemos que hacer un revival de tu burguer de surubí, es pura poesía. Y aquí está, delicada carne de lomo de surubí, procesada y condimentada con cebolla y ajo, se dora a la plancha y se entrepana con tomate en rodajas y lechuga.