Taboulle (ensalada árabe)

Ingredientes

1 taza de trigo burgol fino lavado y remojado (se vende en

el puerto)

1 ramito de perejil picado

1/2 kg tomates frescos picaditos

1 ramito de menta´i

1 cebolla grande picada (para darle verdadero sabor árabe

poner canela, pimienta y comino en partes iguales)

jugo de limón a gusto

aceite de oliva a gusto

yogurt natural (como en Paraguay no tienen la

cremosidad deseada le agregamos un poco de crema

batida y queda genial)

1 pepino chico picado (sin semillas ni piel)

1 diente de ajo picadito

1cda de sal

1 cdita de pimienta

hierbas a gusto (cilantro, menta, cebollita, etc)

Preparación

1. Mezclar los ingredientes.