Flat iron steak con papas frit...
Recetas
Este corte tiene la particularidad de que lo atraviesa un nervio justo por el medio, por eso se file...
Salmón a la sal
Recetas
Por Koldo Pizarro, Docente en IGA, ex sous chef en Takuare'e, Hirosushi, Degusto.
Puretón
Recetas
Llegó el turno del famoso puretón, compuesto de tortilla de mandioca, estofado cocido a fuego lento...