Budín de naranja

Casa Pederzani

Ingredientes

150 g harina oooo

5 g polvo de hornear

2 u huevos

70 g manteca

70 g azúcar

1 u naranja (jugo y ralladura)

25 g leche

Preparación

1. Mezclar la manteca, el azúcar y la ralladura de naranja. Batir hasta formar una crema homogénea.
2. Cernir la harina con el polvo de hornear.
3. Agregar los huevos uno a uno.
4. Mezclar la leche con el jugo de naranja e ir intercalando con la mezcla de harina con polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Colocar en moldes de budín inglés, enmantecados y enharinados.
6. Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
7. Decorar con glasé y cascaritas de naranja.