El Torrontés expresa su mayor esplendor en el Valle Calchaquí por la altitud, exposición solar y amplitud térmica de 20°C entre día y noche que facilita el desarrollo homogéneo de la uva. Este es un vino blanco aromático de carácter floral con una intensidad media-baja, hiper fresco. Algo importante es respetar la temperatura de servicio entre 8 y 9º C.