Comunicadora social, directora de la importadora El Mundo del Vino y sommelier. Mariela “heredó” su conocimiento y comenzó a especializarse hace ocho años, en su natal Chile y en Francia.

Actualmente, además de desarrollar cartas para restaurantes y catas privadas con diversas marcas y cocineros, da cursos de capacitación para el público en general. Lidera el proyecto Terroir, una boutique de vinos, donde también funciona una Escuela del Vino.

“Hay cada vez más gente estudiando. Se están abriendo escuelas y se está profesionalizando el sector. De igual manera, sigue habiendo carencia; hay que insistir en la capacitación y en la formación del personal fijo dentro de los restaurantes, para que puedan ser anfitriones y tener un manejo profesional de lo que es el vino”.

https://youtu.be/750hNxVkaek