Lucy Yegros

Ingredientes

Maní natural

Trigo sarraceno

Ajo

Cebolla

Jengibre

a gusto Hierbas aromáticas (perejil, kuratú, laurel)

Papas, zanahorias o zapallos

Arroz (blanco, para acompañar)

Preparación

1. Hervir el maní hasta que esté tierno.

2. En una olla, hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el jengibre.

3. Agregar el maní, las papas,zanahorias o zapallos (o los tres, receta “loque”) y el trigo sarraceno.

4. Cuando esté a punto, agregar las hierbas aromáticas de preferencia.

5. Acompañar con arroz blanco, o “loque”.