28 de Marzo de 2024
Muchachón

Muchachón

Esteban Aguirre Barrail

GH9A6635

Ingredientes

Pan Ciabatta

Pavita

Aguacate

Panceta ahumada en lonja

Kuratú

Pepinillo

Chipotle

Mayonesa

Yogurt natural

Mostaza

Chips de papas

Preparación

  1. Cortar de manera superficial la carne, para ablandar.
  2. Condimentar y luego realizar un apanado a la romana (harina, huevo y panko)
  3. Proceder a freír la carne en el aceite, previamente calentada a 170°C aprox.
  4. Colocar el tonkatsu en medio del pan, sobre el colchón de repollo cortado finamente, y agregar la salsa por encima.

17 de Abril de 2014

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