Pisto de Mandioca con huevos escalfados
José Torrijos / marzo 2020
La mandioca ofrece una simpleza y una muy buena alternativa de guarnición para la mayoría de los platos.
Ingredientes
Paso a paso
- Poner la cebolla junto con un poco de aceite en una olla, después el ajo, seguidamente los locotes, tomate, mandioca, zucchini y, por último, el puré de tomate.
- Dejarlo cocinar durante 20 minutos.
- Salpimentar y por último utilizar bolitas de mandioca para decorar.