27 de Enero de 2021
Descargá la aplicación.
Alacarta App
Pollo a la sal

Pollo a la sal

GH9A4762

Ingredientes

Un pollo entero

Hilo de cocina

Sal y pimienta

Laurel

Ajo

Tomillo

5 k Sal gruesa

Preparación

  1. Colocar la sal en un bol grande y mojarla de a poco, hasta que quede bien húmeda.

  2. Colocar la mitad de la sal en la base de una bandeja bien compacta y colocar arriba el pollo. Taparlo con el resto de la sal, por completo como un bloque de sal.

  3. Llevarlo al tatakua por 1 hora.

  4. Romper el bloque con un martillo y retirar la sal por completo con la ayuda de un pincel.

23 de Diciembre de 2014

Alacarta

Notas relacionadas

Lo más leído