Porotos granados con mazamorra
Sebastián Saavedra / marzo 2020
Plato por Sebastián Saavedra
Ingredientes
Paso a paso
- Hervir el choclo con el zapallo y las hojas de albahaca hasta que se ablande el zapallo. Luego licuar. Debe quedar bien espeso.
- El sofrito debe quedar sabroso y con mucho color y aroma. Cocinar las cebollas y ajos junto con todos los ingredientes mencionados.
- Hervir los porotos granados por aproximadamente 1 hora.
- Incorporar el sofrito y la mazamorra a los porotos y dejar que la preparación tome consistencia.
- Servir bien caliente, decorado con albahaca.