Chacarero con lonjas de carne, porotos y ají verde

Considerado por la revista Time como uno de los 13 sándwiches más asombrosos del mundo, el Chacarero es un clásico de las tradicionales fuentes de soda y choperías, donde usualmente es acompañado por unas “chelas” bien frías.

Ingredientes

4 u Pan lactal de tamaño importante

600 g Base de carne vacuna, corte blando

300 g Chauchas sólo blanqueadas

4 u Tomates maduros

1 u Aguacate

Un toque de mayonesa

Preparación

1. Saltar la carne a la plancha y armar el sándwich.
2. La mezcla de chauchas, tomates, aguacate y carnes le agrega vitaminas a las proteínas y carbohidratos presentes en el pan y la carne, y la poca materia grasa es algo que ayuda a su masificación, principalmente en una época que busca comidas más sanas.