Salsa Carbonara
Colaso Bo / abril 2020
Colaso Bo nos cocina cinco pastas con cinco salsas italianas sin fusión para adentrarnos en la cultura de la cocina de este país.
Ingredientes
Indicaciones
- Agregar la panceta o guanciale en la sartén con aceite de oliva o manteca y pimienta negra. Agregarle la pasta cocinada.
- Luego se le pone 2 yemas de huevo bien batidas con queso parmigiano y se mezcla muy bien fuera del fuego para que el huevo no coagule.