Salsa Cuina

Ingredientes

20 ml Aceite de oliva

20 g Manteca

100 ml Caldo o fondo de carne

1 Cebolla picada

30 g Panceta o tocino en julianas

Vino blanco

Crema

Queso de rallar

Romero a gusto

Preparación

1. Saltear el tocino, y luego las cebollas hasta caramelizar, ir cebando con el vino para que no se queme.

2. Luego agregar el sobrante de vino, dejar evaporar el alcohol, agregar la crema doble.

3. Fundir el queso en la preparación caliente. Ajustar sal y pimienta.