21 de Mayo de 2022
Una receta de Ignacio Fontclara

29 de Noviembre de 2021

Ignacio Fontclara

 Ingredientes 

250 g Tomatitos cherry

500 g Poroto manteca

1u Cebolla morada

1⁄2 mazo Cilantro Fresco

1⁄2 Sandía mediana limpia, sin piel ni semillas

Flores frescas

 

 Gremolata 

50g Aceite de girasol

Hojas de ka'a he'ê fresco

Perejil fresco

Ralladura de un limón

Sal y pimienta 

 

 Preparación 

Mezclar todos los ingredientes, menos la ralladura de limón.

Procesar en el mortero o procesador.

Al final, añadir la ralladura de limón y afinar con sal y pimienta. 

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