Semifrío de limón con sala de frutos rojos
Semifrío de limón con sala de frutos rojos
Ceci Gross
Una receta fresca, no solo por la temperatura, sino también por los ingredientes. Suave y muy poco empalagosa.
Ingredientes
Masa
200 g de galletita de vainilla triturada
60 g de manteca derretida
Relleno
1 lata de leche condensada
350 g de crema de leche
100 ml de jugo de limón
8 g de gelatina hidratada en agua
Salsa
100 g de frutos rojos
30 g de azúcar impalpable
Cerezas, arándanos o frambuesas para decorar
Preparación
Mezclar la manteca con la galletita triturada, colocar en un molde de 22 cm de diámetro.
Hornear la masa por 5 minutos a 180 grados.
En un bol, batir la crema de leche hasta medio punto.
Mezclar con la leche condensada y el jugo de limón.
Calentar la gelatina hidratada en el microondas por 30 seg. y agregar a la mezcla de limón.
Rellenar el molde una vez que la masa esté fría.
Dejar reposar por 2 horas en el freezer y luego desmoldar.
Para la salsa, licuar los frutos rojos con el azúcar impalpable u cubrir el postre una vez que esté listo.
Decorar con los frutos rojos.