Shots de lemon pie

Juan Manuel Herrera

Esta receta es muy simple y práctica, ideal para el postre de alguna reunión o evento que involucre a varios comensales.

Ingredientes

125 cc Jugo de Limón

200 g Azúcar

4 Huevos

190 g Manteca

Ralladura de un limón

Preparación

1. Colocar en un bol el jugo con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón a baño maría.

2. Cocinar hasta que tome consistencia de crema pastelera, fuera del fuego colocar la manteca fría.

3. Dejar enfriar en la heladera y colocar en copas, terminar con crema o merengue.