¿Cómo elegimos una buena carne...
Carnes
Resulta difícil contestar esta pregunta sin analizar el contexto general que rodea al proceso de pr...
Maduración de la carne: ¿moda...
Carnes
Hoy en día nos vemos invadidos por una masiva oferta de “carnes maduradas” sin saber realmente qué q...
Con Sabor Salteño
Lugar
Las más jugosas empanadas salteñas, 100% artesanales, horneadas o fritas en el momento! Una verdader...
Kafta (o Kefta)
Cocina 10 minutos
El kafta o kefta es un plato árabe de carne picada condimentada con especias tradicionales. Original...
Sándwich de tapa de cuadril
Sándwich
En el novísimo Pozo Colorado, con el espíritu de las clásicas parrilladas asuncenas y el cuerpo de l...
Ojo de bife braseado en Malbec
Recetas
Ojo de bife braseado durante tres horas en vino Malbec mendocino, acompañado con puré cremoso de pap...
Flat iron steak con papas frit...
Recetas
Este corte tiene la particularidad de que lo atraviesa un nervio justo por el medio, por eso se file...