Bocadillo de omelette de hongos, pimiento de piquillo y jamón serrano

Ingredientes

Pan de campo

Vino blanco

2 huevos

Variedad de hongos

Pimiento de piquillo

Cebolla

Ajo

Jamón serrano

Preparación

1. En una sartén pochamos bien la cebolla junto con el ajo, añadimos un poco de vino blanco, dejamos evaporar e incorporamos los hongos. Salteamos todo unos 4 minutos y reservamos.

2. Batimos los huevos, juntamos con el salteado de hongos y formamos el omelette.

3. Abrimos el pan, colocamos el omelette, encima el pimiento del piquillo y jamón serrano.