Punta del Este, 1944. Una mujer argentina llegó a un restaurante y pidió carne de chivo, pues la había probado en Córdoba y le había encantado. En Uruguay no es tan común esa variedad, por lo que el dueño del local le preparó un sándwich con pan tostado, manteca, jamón y un churrasco fino y jugoso, pero de carne de vaca. La mujer, sin saberlo, quedó encantada. Fue creado por casualidad, pero hoy es un plato característico de Uruguay.