4 muslitos de alita
2 cdas de aceite de oliva
8 cdas de buen ketchup
4 cdas de agua tibia
1 pizca de ajo en polvo a gusto
Cebollita de hoja picada (al pollo le va muy bien el tomillo)
Salsa tabasco a gusto
Tomar el muslito de la alita del lado más fino y cortar los tendones en forma circular, luego con la mano correr la carne hacia el extremo más grueso, hasta que quede como un chupetín.
Sumergir en la marinada. Salpimentar y luego cocinar en sartén, plancha o asar en parrilla (podemos pasarle el jugo de la marinada mientras vamos cocinando para que agarre el sabor y queden más brillantes).
TIP Se puede servir con crema de queso azul (batir crema de leche con un poco de ricota y saborizar con queso azul).