Flan de queso y maíz de Sarita Garófalo
Flan de queso y maíz
Sarita Garófalo
La profe Sarita Garófalo sugiere esta receta que combina pure de zapallo, yemas, crema de leche, harina de maíz y queso para dar forma a un atractivo y seductor flan salado.
Ingredientes
150 g Zapallo cocido hecho pure
2 u Yemas
100 cc Crema de leche
50 g Harina de maíz
50 g Queso fresco
Sal, pimienta blanca
Preparación
Una vez cocinado el zapallo, hacerlo puré, salpimentar.
Agregar las yemas, crema de leche, harina de maíz y los trocitos de queso fresco, mezclar.
Cargar la preparación en moldes pequeños lubricados, cocinar a baño maria en horno a temperatura media hasta notarse bien cocinado el flan.