Flan de queso y maíz

Sarita Garófalo

Ingredientes

150 g Zapallo cocido hecho puré

2 u Yemas

100 cc Crema de leche

50 g Harina de maíz

50 g Queso fresco

Sal, pimienta blanca

Preparación

1. Una vez cocinado el zapallo, hacerlo puré, salpimentar.
2. Agregar las yemas, crema de leche, harina de maíz y los trocitos de queso fresco, mezclar.
3. Cargar la preparación en moldes pequeños lubricados, cocinar a baño maría en horno a temperatura media hasta notarse bien cocinado el flan.