Frutilla and Lemon Guaripola

David Cohler

Frutilla and Lemon Guaripola es un trago de autor de David Cohler, que combina Ron Fortín Limón (15 ml) con Tequila Blanco (45 ml), frutillas aregüeñas maceradas (4 piezas), sirope simple (30 ml) y un toque de limón exprimido. Agitamos en una coctelera y vertemos en un vaso highball con hielo picado. La frutilla de por sí es una fruta cítrica, con mayor o menor grado de dulzor, en este caso con un punto cítrico bastante alto. David realza el cítrico de la fruta con el limón y encuentra su punto de balance con el dulzor del sirope. El tequila entra a recordar a su cóctel madre: la margarita.