25 de Junio de 2022
La despensita de los hongos: CDE

Por Wendy Glitz

Ese debe ser el aroma que uno siente al llegar al cielo de los cocineros, un olor desconocido, a tierra mojada, a paz interior; ¡el aroma de setas y hongos frescos! Como todos sabemos, llegar al cielo no es tan fácil, esta despensita sin letrero y sin nombre, es atendida por una señora oriental que nos dijo las únicas tres palabras que conoce en castellano y que anotamos, conforme y según, en nuestro mapa del recorrido: “este depensa china”. Referencia Mode On: En diagonal a las señoras marchantes, a la mano izquierda, al lado de una panadería oriental donde venden “pan de nubes”. Aquí compramos verdes frescos de la huerta de la dueña (¡hermosos!), anguila y unos cangrejos. Uno de nosotros, después de vencer la culpa y la indecisión consumistas, se llevó también un té verde de montaña exquisito.

Bonus track, oración budista para cuando tomamos el té: Esta taza de té en mis dos manos ¡la atención se mantiene en posición vertical! Mi mente y cuerpo moran en el aquí y el ahora.


Despensa China

Dirección: Pa’i Perez y Abay

Teléfono: (061) 501 901

20 de Junio de 2016

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